
Na klar, die Märkte in Südfrankreich haben alle ihren Charme, doch geht es hier um die Mäkte im und ums Quercorb. Jeden Tag gibt es einen Markt in der Nähe, den man besuchen kann. Dienstags in Pamier, Mittwochs in Quillan, Donnerstags in Laroques d Olmes, Freitags in Limoux, Lavelanet und Foix, Samstags in Chalabre, Sonntags in Esperaza und Montags in Mirepoix.
Alle Märkte haben ihren Reiz, doch der in Mirepoix ist besonders schön. Menschen aus allen Ländern besuchen ihn und zwar das ganze Jahr über. Das besondere an ihm ist seine Einbettung in das mittelalterliche Ambiente des Ortes, einer Bastide aus dem 12ten Jahrhundert mit einem zentral gelegenem Platz mit umlaufenden Fachwerkbauten deren Obergeschosse gut 5 Meter vorgebaut sind und so überdachte Wandelarkaden bilden. Die Enden der vorkragenden Deckenbalken sind mit geschnitzten Tier-, Menschen- und Dämonenköpfen verziert, die von oben auf das Geschehen auf dem Platz herabschauen. Die einzige größere Öffnung in dieser geschlossenen Platzarchitektur bildet der Weg zu Katedrale, welche im 12ten Jahrhundert zeitweilig ein Bischofssitz war. Hier findet sich auch die in französischen Städten übliche überdachte Markthalle.

(Das Bild entstammt der site: http://www.audar.com/mirepoix/)
Der Markt von Mirepoix ist groß, er findet sowohl auf dem zentralen Platz, in und um die Markthalle, als auch auf dem Platz rund um die Katedrale statt. - Ein weiterer Grund warum er gut besucht wird.
Auch wenn hier bis 17 Uhr noch eine ganze Reihe Stände übrigbleiben, liegt die beste Zeit den Markt zu besuchen vor 12 Uhr (wie übrigens in ganz Frankreich), bevor die Lebensmittelhändler ihre Stände abbauen und damit der besondere Reiz der vielfältigen Gerüche verschwindet.
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Le Marché de Mirepoix :
Naturellement, les marchés dans le sud de la France ont tous un certain charme, mais ici je voudrais parler plus particulièrement de ceux autours du Quércorb.
Chaque jour il y a un marché que l’on peut visiter. Le lundi à Mirepoix, le mardi à Pamier, le mercredi à Quillan, le jeudi à Laroques d’Olmes, le vendredi à Limoux, Lavelanet et Foix, le samedi à Chalabre et finalement le dimanche à Espéraza.
Sans aucun doute, ces marchés ont chacun leur propre beauté, mais celui de Mirepoix est particulièrement remarquable. Des gens de tous les pays, le visite durant toute l’année.